ふわふわのオムレツが作れる鉄製フライパン
丁寧なものづくりに定評のある家具デザイナー小泉誠(こいずみまこと）さんが手がける「ambai（あんばい）」。
日々の暮らしで毎日使うフライパン。
直径24cmの円形でちょうど2―3人用の料理がしやすいフライパンです。
オムレツをひっくり返しやすいようにカーブが緩やかになっているので、食材を返しやすい印象です。


鉄はしっかりと鍋に熱を蓄えるので、食材の温度に負けずに旨味を逃すことなく調理ができ、 卵料理に最適。
ふわふわのオムレツや目玉焼きづくりに最適なフライパンです。

特に火加減がむずかしい卵料理は、フライパンの材質もポイント。
「ambai」のオムレツパンは、玉子焼フライパン同様鉄製なので、熱伝導率がよく蓄熱性も高いので食材をふっくらと焼き上げることが可能。また、鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分や水分が食材に戻らないので、美味しく調理する事ができるんです。


ファイバーラインという、鉄板の表面に凹凸の特殊な加工を施し、食材と接する部分を少なくすることで、焦げつき、こびりつきを限りなく抑え、油なじみもよくなっているので、鉄フライパン初心者の方にも気軽にお使いいただけます。
鉄製のフライパンは耐久性が高く、使うほどに油が馴染み、お手入れしながら「育つ素材」です。
使い込んでいくほどに油がよく馴染んで、どんどん使いやすくなります。
使いながら育てることもお楽しみいただき、長くご愛用ください。
玉子料理はもちろん、野菜炒めやホットケーキなど、毎日大活躍してくれます。

使い勝手も良くデザイン性の高いハンドル

ハンドル部分には天然木、チーク材を使用。
油分を多く含むため、船のデッキ材にも使われるほど水に強くタフな素材です。
調理中も熱くならず、素手で持てるだけでなく、アクセントとなり、 インテリアに溶け込むデザインにしてくれます。

天然オイル仕上げをしているので、木部のパサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗っていただくと、長持ちにつながります。
ハンドルの先端には穴が開いており、フックに引っ掛けて収納することもできます。
デザインにもこだわったambaiシリーズは、あえて見えるところに収納するのも素敵です。
使いたいときにサッと使えるうえ、しっかり乾かすときにも便利です。
直火・IH調理にも対応しており、使い勝手も◎

素材：本体-鉄（厚さ1.6mm）
　　　表面-透明シリコン樹脂塗料
　　　ハンドル‐天然木（チーク材オイル仕上げ）
　　　取付金属：ステンレス鋼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 サイズ：240×399×77mm(深さ44mm)底厚1.2mm
重量：約740g
生産地:日本（新潟県燕市）

【お手入れ方法】毎回の使用後は温かいうちにお湯で汚れを洗いおとし、ガス火等で水気を飛ばした後、薄く食用油を塗って保管してください。

【使用上の注意】
・直火：○　IH：○　電子レンジ：×　オーブン：×　食器洗浄機：×　
・サビたり、取っ手が変質する原因となるため、つけ置き洗いは厳禁です。
・サビの原因となるため、料理をフライパン内で保存しないでください。
・サビの原因となるため、濡れたまま、汚れがついたままでの保管は絶対にしないでください。
・食洗機可否はご使用の食洗機の説明書をご確認ください。
・空焚きはしないでください。
・木の部分は長時間水につけおきしないでください。
・使用前には必ず同梱の取扱説明書をご一読ください。
・実際の色に近いように画像調整をしておりますが、お客様のモニター環境によっては実物と異なって見える場合もございます。あらかじめご了承下さい。